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                            罐頭廠家解析人們對罐頭的誤區(二)

                            發布時間:2016-08-26 15:45:33 來源:臨沂公正食品

                             誤區三:“罐頭是方便食品,和方便面沒啥區別真人斗地主。只能充饑真人斗地主,沒有營養?!?/span>

                                專家解析:

                                罐頭的加工程序很簡單真人斗地主,一般只需要加熱。更重要的是,制作罐頭的加熱溫度不會太高,有時候比自家做菜的溫度還低。所以,在一定程度上,罐頭的營養流失比家庭烹調還少??偟膩碚f真人斗地主,應用巴氏滅菌法,一般肉類罐頭和海產魚類罐頭的加工溫度不會超過120℃左右;蔬菜、水果罐頭的加工溫度不會超過100℃;而我們日常的家庭烹飪溫度很容易就會超過200℃真人斗地主。

                                誤區四:“罐頭食品,再怎么安全、有營養,只要是加工過了,總歸是不新鮮的!”

                                專家解析:

                                首先,罐頭食品所用的原料是新鮮的。制造罐頭,為了追求較低的成本和更好的口味,都會在最合適的季節選擇最新鮮的原料。而且,為了節省成本,正規的罐頭廠商都有自己的原料基地,并把生產線建在離基地最近的地方。這樣,相當于從自家后院兒“現采現做”,大大縮短了從采摘、運輸到加工的過程。雖然我們很容易買到各地運來的“新鮮”水果,但是它們只是看起來新鮮真人斗地主,營養素卻在不斷地損失。因為任何蔬果在采摘后都仍在繼續“呼吸”,一些營養素會不斷減少。而水果罐頭從原材料的采摘到加工好的全過程不超過6小時真人斗地主,高溫熱處理會停止或減緩營養損失的化學反應,保持食物的鮮度和營養。


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